Pour une expérience d'oenotourisme luxueuse, le Languedoc propose plusieurs hôtels 5* nichés au cœur des vignobles. Ces établissements haut de gamme offrent non seulement un confort exceptionnel, mais aussi des services personnalisés pour les amateurs de vin. Le Domaine du Chateau l’Hospitalet, par exemple, est un hôtel-spa entouré de vignes, où les visiteurs peuvent profiter de dégustations de vins exclusifs et de soins relaxants après une journée de découverte. Le Château Les Carrasses, quant à lui, combine l'élégance d'un château du XIXe siècle avec des installations modernes, offrant une expérience authentique et raffinée. 

Le Languedoc regorge d'événements et d'activités liés à l'oenotourisme tout au long de l'année. Les vendanges, par exemple, sont une période festive où de nombreux domaines proposent des activités participatives. Les visiteurs peuvent s'initier à la récolte des raisins et découvrir les différentes étapes de la vinification. En été, les festivals viticoles et gastronomiques attirent les foules. Le Festival de la Vigne et du Vin, à Montpellier, est l'un des événements phares, offrant des dégustations, des ateliers et des spectacles. 

Pour les plus aventureux, des circuits de randonnée et des balades à vélo à travers les vignobles permettent de découvrir la beauté naturelle de la région tout en dégustant des vins locaux. Les croisières fluviales sur le Canal du Midi offrent une autre perspective sur les vignobles du Languedoc, avec des arrêts dans des domaines pour des dégustations et des visites.