Notre spa primé offre une expérience de détente ultime, faisant de notre hôtel le choix idéal pour gâter votre mère. Immergez-vous dans un sanctuaire de tranquillité et de paix, où des traitements personnalisés sont conçus pour revitaliser le corps et l'esprit. Offrez à votre mère le cadeau du renouveau avec nos forfaits spa spéciaux, combinant massages, soins du visage, et accès exclusif à nos installations de bien-être. 

Ici, chaque soin est une cérémonie, un voyage holistique conçu pour harmoniser le corps et l’esprit. Utilisant des produits riches en actifs naturels et des techniques de pointe, nos traitements sont à la fois régénérateurs et rééquilibrants, promettant une expérience féérique dans l'un de nos espaces luxueusement aménagés. Nos cabines de soins spacieuses et élégantes, notre sauna expansif, et notre salle de repos régénératrice offrent une vue panoramique sur un cocon de nature sauvage, où la Méditerranée embrasse le ciel. 

Sous la direction experte de nos praticiennes, découvrez des soins visage et corps personnalisés, adaptés à vos besoins uniques, en utilisant l’excellence de nos partenaires beauté de renommée mondiale, Biologique Recherche et Holidermie. Ces marques de prestige reflètent notre engagement envers l’excellence et la durabilité, assurant des résultats visibles et durables. 

Notre restaurant, honoré d'une étoile verte du Guide Michelin pour son engagement envers la durabilité, promet une expérience gastronomique inoubliable. L'Art de Vivre se manifeste à travers une cuisine qui célèbre les meilleurs produits locaux, accompagnés de notre sélection exceptionnelle de vins. Pour la Fête des mères, nous proposons un menu spécial qui encapsule la quintessence de la gastronomie du Sud de la France, promettant une célébration mémorable de cette journée spéciale. 

Ici, la nature est respectée et magnifiée, elle est une partie intégrante du décor visible à travers les baies vitrées et se retrouve dans l'assiette, en parfaite harmonie avec les grands vins biologiques et biodynamiques des Domaines Gérard Bertrand. Le Chef Laurent Chabert dirige le restaurant depuis 2014. Son talent, son humilité et son amour du terroir font de ce fils d'éleveur auvergnat un véritable artisan dans la conception de plats gastronomiques. 

Nourri de ses expériences précédentes, il s'est installé au Château l’Hospitalet, un lieu qui lui ressemble. Il y a découvert la beauté du domaine, la nature préservée du Massif de la Clape et de la côte Narbonnaise. Il développe alors le plaisir de travailler avec des produits locaux et biologiques, de cultiver son propre potager et de cueillir des herbes aromatiques directement dans le massif, réduisant ainsi notre empreinte carbone. Les convives sont accueillis chaleureusement et invités à vivre une expérience gastronomique unique, orchestrée par le Chef et son équipe en salle. Le Chef Sommelier et Directeur de nos Salles Pierre-Alexis Mengual, originaire de Bordeaux, a un parcours autodidacte, motivé par la passion de la gastronomie.