Zum ersten Mal öffnet Clos du Temple am 30. April 2026 die Türen seines Weinkellers für die Öffentlichkeit.
Dieser Ort, ein Werk des Architekten François Fontès, der gewöhnlich der Weinbereitung gewidmet ist, wird für einen Abend zum Schauplatz eines außergewöhnlichen gastronomischen und sinnlichen Erlebnisses.
Ein Terroir von legendärem Ruf
Im Herzen von Cabrières, der Wiege königlicher Roséweine, offenbart das Weingut die ganze Einzigartigkeit seines Terroirs, wo die Biodynamik die natürliche Energie der Böden und Reben in einem ebenso lebendigen wie präzisen Gleichgewicht veredelt.
Die Entdeckung beginnt mit einer privaten Besichtigung des monumentalen Weinkellers, geprägt von seinen pyramidenförmigen Tanks, einer wahren architektonischen Signatur, bevor sie zu diesem einzigartigen, die Weinberge überragenden Refugium führt, das nach den Proportionen des Goldenen Schnitts gestaltet wurde – für ein ebenso ästhetisches wie sinnliches Eintauchen.
Eine Zusammenarbeit der Exzellenz
Bei einer einzigartigen Vertikalverkostung wird Xavier Thuizat, zum Besten Sommelier Frankreichs 2022 und Meilleur Ouvrier de France gewählt, eine Verkostung voller Finesse begleiten. Vom leuchtenden und vibrierenden Clos du Temple 2023 bis zur ewigen Tiefe des Legend Vintage 1955 – ein seltener, eleganter und unvergesslicher Moment.
Ein Dinner rund um Kaviar
Laurent Chabert, Küchenchef des Restaurants l'Art de Vivre, Träger des Grünen Sterns des Guide Michelin, kreiert ein Haute-Couture-Menü in sechs Gängen, voller Präzision und Harmonie, bei dem jede Kreation die Crus des Anwesens veredelt und in einen feinen Dialog mit einer Auswahl französischer Kaviarspezialitäten des Hauses Sturia tritt — für ein gastronomisches Erlebnis von ebenso eleganter wie einzigartiger Raffinesse.
Der Ablauf
19:00 Uhr — Private Führung durch den Weinkeller, im Herzen der Architektur und des Terroirs von Cabrières
20:00 Uhr — Aperitif & Amuse-Bouche
20:30 Uhr — Gastronomisches Sechs-Gänge-Dinner
Dieser Moment wird an Tischen für jeweils zehn Gäste geteilt, im Zeichen der Begegnung und Weitergabe.
Ein Signature-Erlebnis
Mehr als ein Dinner: ein Eintauchen in die Welt des Clos du Temple, ein Dialog zwischen Architektur, Wein, Gastronomie und Landschaft.
Eine Premiere.
Ein einzigartiger Abend.
Begrenzte Platzzahl.
Preis: 340 € inkl. MwSt. pro Person
RESERVIEREN SIE DIESES SELTENE ERLEBNIS
Auf Wunsch kann ein Fahrdienst mit Chauffeur ab Château l'Hospitalet reserviert werden.
