Meer, Wein & Sonne
Von Mai bis September öffnet Ihnen l'Hospitalet Beach, nur 10 Autominuten vom Château l'Hospitalet entfernt, seine Türen für ein einzigartiges Küstenerlebnis. Mit einer Kapazität von bis zu 150 Personen für ein gesetztes Essen und 250 Personen für einen Cocktail ist unser Privatstrand der ideale Ort, um private Veranstaltungen, unvergessliche Hochzeiten zu organisieren oder einfach einen sonnigen Tag mit den Füßen im Sand zu genießen.
Ob Sie ein raffiniertes gastronomisches Erlebnis oder einen Moment der Entspannung am Meer suchen – das Château l'Hospitalet Wine Resort bietet Ihnen eine Vielfalt kulinarischer und sinnlicher Erlebnisse, die Sie ohne Maß genießen können.
Reservieren Sie jetzt und lassen Sie sich vom Charme und der Großzügigkeit der südfranzösischen Gastronomie im Château l'Hospitalet Wine Resort verführen!
Restaurant:
Mittagessen: Dienstag bis Sonntag von 12:00 bis 14:30 Uhr.
Abendessen: Dienstag bis Samstag von 19:30 bis 22:00 Uhr.
Bar: Dienstag bis Samstag von 10 bis 00 Uhr und Sonntag von 10 bis 18 Uhr
Liegen: Dienstag bis Sonntag von 10 bis 18 Uhr
Die Sonne kosten
Unsere mediterrane Speisekarte ist eine Hommage an die Authentizität und den Reichtum lokaler Aromen. Wir heißen Sie mit einem Vorgeschmack auf unsere Gastfreundschaft willkommen: einer Auswahl erlesener Olivenöle und Gruissan-Salz auf Ihrem Tisch. Unsere regionalen Produkte werden mit größter Sorgfalt ausgewählt, wie jene der Ferme de Celeyran, und garantieren ein reiches kulinarisches Erlebnis.
Für Liebhaber gastronomischer Entdeckungen vereint unser Sortiment mediterraner Klassiker mit internationalem Akzent — Mezze, Tapas, Bellota-Douellen, Focaccia, Pasta al Vongole — Inspirationen aus griechischen, libanesischen und italienischen Traditionen. Jedes Gericht zelebriert die intensiven, sonnenverwöhnten Aromen der Region.
Sturia-Kaviar, begleitet von unseren Störaufstrichen, ist ein Genuss von höchstem Luxus. Und zum süßen Abschluss bilden unsere Signature-Desserts und Desserts zum Teilen den perfekten Ausklang eines unvergesslichen Mahls.
WEINCOCKTAILS
Ein mediterranes Eintauchen
Unsere Bar zeichnet sich als Botschafterin einer neuen Art von Weincocktails aus. Kreationen wie der Golden Sunset, die Cote des roses Margarita, der Bloody Maury, der Espresso Banyuls und viele weitere verkörpern den Geist unserer Marke „Sea Wine & Sun“ und laden unsere Gäste dazu ein, die Welt der untergehenden Sonne und schimmernden Gewässer zu entdecken.
Diese neuartigen Cocktails, kreiert aus neuen und kühnen Produkten, laden zu einer Reise der Sinne ein, getragen von der Meeresbrise und gebadet im goldenen Licht der Küste.
VERANSTALTUNGEN UND BEDS
Sonnige Schwingung
Wir verwandeln unsere Orte in lebendige Bühnen, auf denen Musik zur universellen Sprache unserer Identität wird und Geschichten erzählt, die über den gegenwärtigen Moment hinaus nachklingen.
Unter der Woche, von Montag bis Donnerstag, entspannen Sie sich in einer Lounge-Atmosphäre bei Chill-House-Musik bis Mitternacht – ein Versprechen von Auszeit und Entspannung am Wasser.
Am Wochenende erwacht die Nacht von 23:30 bis 1:30 Uhr in einer lebhaften House-Disco-Atmosphäre zum Leben. Lassen Sie sich freitags von Get Phreaky und samstags von Beach Fever mitreißen!
Sonntags laden wir Sie zu unserem Termin La rosé ein – ab Mittag erwartet Sie ein Tag in zugleich geselliger und festlicher Atmosphäre. Ein perfektes Gleichgewicht aus Entspannung und sonniger Energie, orchestriert von unserem DJ, um die Woche stilvoll ausklingen zu lassen.
Unsere Speisekarte und unsere Veranstaltungen sind darauf ausgerichtet, zu verführen und zu begeistern, und laden Sie zu genussvollen, vielfältigen Momenten in einem Rahmen ein, der den Geist und die Wärme unserer Küste zelebriert.
BEDS
Denken Sie vor oder nach Ihrem Mittagessen daran, Ihr Bed in der ersten Reihe (35 €), ein Bed in den folgenden Reihen (30 €), ein Doppel-Bed (65 €) oder ein Himmelbett (100 €) je nach Verfügbarkeit zu reservieren.
DIE AUSWAHL LOKALER PRODUKTE
Dank seines Teams wählt der Chef die besten lokalen Lieferanten aus, um seinen Gästen die bestmögliche Qualität zu servieren.
Das Gemüse stammt vollständig aus der Region Okzitanien. Einige Gemüse- und aromatische Kräutersorten kommen direkt aus dem Gemüsegarten des Château oder aus dem Massiv der Clape.
Das Restaurant serviert daher Rindfleisch aus dem Aubrac, Lamm aus den Pyrenäen und selbstverständlich Fisch aus dem Mittelmeer.
Der Chef arbeitet so weit wie möglich mit Bio-Produkten und legt größten Wert darauf, bei der Auswahl der verarbeiteten Produkte den Rhythmus der Jahreszeiten zu respektieren.
L'HOSPITALET BEACH
DIE WAHL SAISONALER PRODUKTE
Plancha-Gerichte zum Teilen, vegetarische Speisen, Austern aus dem Étang de Thau, Fischtatar, Rindercarpaccio, herrlich frische Salate, Poke Bowls…
Für die Klassiker. Der Chef setzt zudem auf Marktküche, je nach den Anlieferungen des Tages, für einige außergewöhnliche Teller. Fisch: halbgegarter Thunfisch, Wolfsbarsch, Dorade. Fleisch: Kalbskotelett aus den Pyrenäen, Lammkotelett mit Salbei oder Rind aus dem Aubrac.
Die umfangreiche Weinkarte lädt dazu ein, die Weine von Gérard Bertrand zu entdecken, darunter einige große Cuvées, die glasweise zum Genuss serviert werden.
Ballette von Jeroboams des Rosé Gris Weiß oder der prickelnden Cuvée Code Rot in der untergehenden Sonne, wenn die « note bleue » die Oberhand über die Wellen gewinnt, die sich zur Nacht zurückziehen. Magische Augenblicke.
