坐落于Languedoc葡萄酒产区腹地的Château l'Hospitalet，远不止是一座葡萄酒庄园。这里拥有如诗如画的环境、绵延无际的葡萄园，并致力于可持续农业，是葡萄酒、美食与生活艺术爱好者不可错过的目的地。而真正令Château
l'Hospitalet卓然不凡的，是其高级餐厅近期荣获
米其林绿星——这一可持续
料理卓越品质的象征。
什么是米其林绿星？
在沉浸于 Château l'Hospitalet 所呈献的美食体验之前，理解米其林绿星的意义至关重要。这项荣誉由著名的米其林指南于2020年推出，旨在表彰那些以可持续发展承诺脱颖而出的餐厅。它不仅是对美味佳肴的认可，更礼赞将环保实践融入烹饪过程的主厨与餐饮机构。
米其林绿星聚焦那些优先选用本地食材、减少食物浪费并采用可持续烹饪技艺的餐厅。对于美食爱好者而言，这颗星是品质与致力于更尊重环境未来的承诺。
@Soufiane Zaidi
Château l'Hospitalet：美食艺术与可持续发展的和谐交融
在Château l'Hospitalet，gastronomie与生活艺术相得益彰。其高级餐厅由主厨 Laurent Chabert 掌舵，以创新视野演绎地中海料理，同时始终秉持可持续发展与尊重自然的价值理念。
荣获米其林绿星，是对庄园长期践行生态责任理念的认可，首先便体现在庄园有机葡萄酒的酿造之中。这亦是对当地时令食材重要性的致敬——它们正是餐厅菜单的灵魂所在。
@MARIEORMIERES
由风土孕育的灵感料理
朗格多克的风土，是主厨 Chabert 及其团队取之不尽的灵感源泉。他们致力于通过富有创意且尊重当地烹饪传统的菜肴，彰显这片土地的丰饶。Château l'Hospitalet的美食餐厅呈献礼赞时令食材、优先采用短链供应的料理。
无论是庄园花园中刚刚采收的蔬菜、当地捕捞的鲜鱼，还是来自邻近牧场的肉类，每一种食材都经过悉心甄选，以确保新鲜与本真。主厨 Chabert 以一抹现代气息升华这些食材，同时保留其天然本质。
@MARIEORMIERES
敬重四时与本地生产者
Château l'Hospitalet 的核心价值之一，是对四时节序的敬重。餐厅菜单随月令流转而演变，以契合大自然在每个时节所馈赠的至臻风味。秉持这一理念，主厨 Chabert 不仅减少了进口异域食材所带来的碳足迹，也支持着秉承同样价值观的本地生产者。
与当地这些匠人和农人携手合作，Château l'Hospitalet 加深了土地与餐桌之间的联结，为宾客呈献一场深植于法国南部风土的真正美食体验。
@Soufiane Zaidi
Château l'Hospitalet 的 l'Art de Vivre
然而，Château l'Hospitalet的魅力并不止于gastronomie。这处独特之地，亦是法式生活艺术的真切礼赞。庄园四周环绕着正向有机种植转型的葡萄园，坐拥地中海全景，邀您沉浸于宁静与身心舒展之中。
宾客不仅可品鉴庄园的非凡佳酿，更可在奢华静谧的环境中享受美食体验。高级餐厅呈上的每一道菜肴，皆与庄园酿造的葡萄酒悉心搭配，成就佳肴与美酒之间的完美和谐。
授予 Château l'Hospitalet 餐厅的Étoile Verte Michelin 远不止一项简单的奖项。它是对可持续美食、尊重自然与艺术生活深切承诺的认可。在朗格多克这片自然为王的非凡天地中，每一餐都是对本地食材、四时节序，以及土地与餐盘之间和谐的礼赞。
对于美食与葡萄酒爱好者而言，Château l'Hospitalet 是一处不可错过的目的地。在这里，对风土的热爱、烹饪创意与对环境的尊重交汇相融，成就难忘体验。无论您寻觅的是一段放松时光、一场美食探险，还是一次穿越朗格多克葡萄酒的感官之旅，Château l'Hospitalet 都是让您重焕身心、尽览地中海艺术生活璀璨风华的理想之所。
