Château l’Hospitalet 荣幸宣布，由主厨 Laurent Chabert 掌舵的美食餐厅 L’Art de Vivre 荣获 La Liste 评选的2026年度“探索之选”（Tables à Explorer）大奖
La Liste 颁发的2026年“探索之选”（Tables à Explorer）大奖，旨在表彰那些因非凡美食体验及对本土风土文化灵感演绎而值得专程探寻的餐厅。La Liste 特别奖项专为致敬卓越匠心、远见卓识、精湛手艺与原创料理而设。
纳博讷 Château l’Hospitalet 标志性美食餐厅
Château l’Hospitalet Wine Resort Beach & Spa 坐落于拉克拉普（La Clape）山脉腹地及其生物动力葡萄园的非凡自然秘境中，其名下的 L’Art de Vivre 餐厅位于法国南部纳博讷（Narbonne）。
已荣获米其林绿星殊荣的 L’Art de Vivre 餐厅，特意限定席位数量，以契合主厨的哲学，为宾客缔造私密、精准而和谐的至臻体验。
致敬主厨 Laurent Chabert 垂直料理之荣耀
L’Art de Vivre 餐厅获此殊荣，彰显了主厨 Laurent Chabert 独树一帜的美食理念——他称之为“垂直料理”：将每一道佳肴视为完整生态系统的凝聚升华——从沃土到植株，从植株到匠人，从匠人到烹饪技艺的精妙演绎。
“垂直料理”依托五大核心理念展开：
- 万物生机：始于风土、顺应自然的烹饪哲学。在餐厅，每日菜单随有机菜园收成、气候变化及真实节律应时而生。
- 溯源纽带：与卓越农人圈（包括 Celeyran 生物动力农场在内的农户、渔民、牧民及手工艺人）保持紧密而恒久的合作。
- 敬畏本心：对生态系统、生物多样性、动物福祉及农耕劳作怀抱深厚敬意。
- 精妙至臻：摒弃黄油与奶油的纯粹料理，尊崇植物本真，尽释每种食材的内在肌理与精髓。
- 和谐之韵：一场全方位的奢享美食体验，庄园气韵、后厨静谧、餐酒契合与对宾客的细腻关照，共同构筑味蕾探索之旅。
团队凝聚共铸荣耀
主厨 Laurent Chabert 愿将此殊荣归功于其副主厨 Ariane Gorry、前厅与后厨团队，以及全体合作农人与匠人伙伴：“这份奖项致敬了我们的共同坚守、严苛标准，以及每日致力于与宾客分享独特美食情感、深植于地中海文化底蕴的生活艺术。”
L’Art de Vivre 餐厅
- 主厨：Laurent Chabert —— 垂直料理
- 副主厨：Ariane Gorry
- 侍酒师：Cyril Thévenet
营业时间：周四仅供应晚餐；周五、周六及周日供应午餐与晚餐。
