Sea, Wine & Sun
De mayo a septiembre, a solo 10 minutos en coche del Château, l'Hospitalet Beach le abre sus puertas para disfrutar de una experiencia costera inigualable. Con capacidad para acoger hasta a 150 personas en banquete y 250 personas en cóctel, nuestra playa privada es el marco idóneo para celebrar eventos privados, bodas inolvidables o simplemente deleitarse con un día soleado junto a la orilla.
Tanto si busca una experiencia gastronómica refinada como un instante de relajación frente al mar, Château l'Hospitalet Wine Resort le brinda una selecta paleta de sensaciones culinarias y sensoriales para saborear sin límites.
¡Reserve ahora y déjese seducir por el encanto y la generosidad de la gastronomía del sur de Francia en Château l'Hospitalet Wine Resort!
Restaurante:
Almuerzo: de martes a domingo de 12:00 a 14:30 h.
Cena: de martes a sábado de 19:30 a 22:00 h.
Bar: de martes a sábado de 10:00 a 00:00 h y domingos de 10:00 a 18:00 h
Beds: de martes a domingo de 10:00 a 18:00 h
Saborear el sol
Nuestra carta mediterránea es un homenaje a la autenticidad y a la riqueza de los sabores locales. Le damos la bienvenida ofreciéndole un primer bocado de nuestra hospitalidad: una refinada selección de aceite de oliva y sal de Gruissan sobre su mesa. Nuestros productos locales se seleccionan con esmero, como los de la Ferme de Celeyran, garantizando una experiencia culinaria excepcional.
Para los amantes de las experiencias gastronómicas, nuestra selección de clásicos mediterráneos con un toque internacional —mezze, tapas, tablas de bellota, focaccia, pasta alle vongole— se inspira en las tradiciones griega, libanesa e italiana. Cada plato es una celebración de los sabores intensos y soleados de la región.
El caviar Sturia, acompañado de nuestras cremas de esturión, es un lujo para los sentidos. Y para concluir con una nota dulce, nuestros postres de autor y para compartir son el broche de oro perfecto para una comida inolvidable.
WINE COCKTAILS
Una inmersión mediterránea
Nuestro bar se distingue como embajada de una nueva dimensión de wine cocktails. Creaciones como Golden Sunset, Cote des roses Margarita, Bloody Maury o Espresso Banyuls, entre muchas otras, encarnan el espíritu de nuestro lema 'Sea Wine & Sun', invitando a nuestros huéspedes a dejarse llevar por la magia del atardecer y el brillo de las aguas centelleantes.
Estos cócteles inéditos, elaborados a partir de propuestas innovadoras y audaces, constituyen una invitación a un viaje de los sentidos, mecido por la brisa marina y bañado por la luz dorada del litoral.
EVENTOS Y BEDS
Vibración solar
Transformamos nuestros espacios en escenarios vivos, donde la música se convierte en el lenguaje universal de nuestra identidad, narrando historias que resuenan más allá del momento presente.
Entre semana, de lunes a jueves, relájese en un ambiente lounge acompañado de música chill house hasta medianoche: una auténtica promesa de evasión y desconexión junto al mar.
El fin de semana, la noche cobra vida en una vibrante atmósfera house disco de 23:30 a 01:30 h. ¡Déjese llevar los viernes con Get Phreaky y la Beach Fever del sábado!
Los domingos, le invitamos a nuestra cita La rosé, para disfrutar desde el mediodía de una jornada tan acogedora como festiva. El equilibrio perfecto entre desconexión y energía radiante, orquestado por nuestro DJ, para despedir la semana por todo lo alto.
Nuestra carta y nuestros eventos están pensados para seducir y cautivar, invitándole a disfrutar de experiencias ricas y variadas en un marco que celebra el espíritu y la calidez de nuestro litoral.
BEDS
Antes o después de su almuerzo, recuerde reservar su bed en primera línea (35 €), bed en las líneas siguientes (30 €), bed doble (65 €) o cama balinesa (100 €), sujeto a disponibilidad.
LA SELECCIÓN DE PRODUCTOS LOCALES
Junto a su equipo, el Chef selecciona a los mejores proveedores locales para ofrecer siempre la máxima calidad a sus clientes.
Todas las verduras proceden de la región de Occitania. Algunas verduras y hierbas aromáticas provienen directamente del huerto del Château o del macizo de La Clape.
El restaurante sirve así ternera de Aubrac, cordero de los Pirineos y, por supuesto, pescados del mar Mediterráneo.
Trabajando al máximo con productos ecológicos, el Chef concede una importancia primordial a respetar el ritmo de las estaciones al elegir cada ingrediente.
L'HOSPITALET BEACH
LA ELECCIÓN DE PRODUCTOS DE TEMPORADA
Tablas para compartir, opciones vegetarianas, ostras de la cuenca de Thau, tartares de pescado, carpaccios de ternera, deliciosas ensaladas frescas, poke bowls…
Para los clásicos. El chef privilegia asimismo la cocina de mercado, según las llegadas del día, para ofrecer creaciones de altos vuelos. Del lado del mar: atún semicocinado, lubina, dorada. Del lado de las carnes: chuleta de ternera de los Pirineos, chuleta de cordero a la salvia o buey de Aubrac.
La cuidada carta de vinos permite descubrir las creaciones de Gérard Bertrand, incluidas grandes cuvées servidas por copas para mayor deleite.
Un desfile de jéroboams de rosé Gris Blanco o de burbujas Code Rojo al atardecer, cuando la atmósfera crepuscular envuelve las olas que se retiran en la noche. Instantes mágicos.
