¡Con inmenso orgullo anunciamos que nuestro Chef @cheflaurentchabert ha sido galardonado hoy por su talento, su compromiso y su esmero en el restaurante L’Art de Vivre de Château l’Hospitalet en Narbona, por la @michelinguide!

Esta estrella verde recompensa no solo su talento como Chef y su compromiso, sino también el de sus equipos de cocina y de sala, así como el de sus productores aliados, entre ellos la Ferme biodynamique de Celeyran, artesanos locales con quienes el Chef compone cada día sus maravillosos platos.
A través de una gastronomía exquisitamente elaborada y equilibrada, el Chef Laurent Chabert sublima la naturaleza y celebra el arte de vivir mediterráneo.

«¡Es una alegría alcanzar este objetivo común! Ello refuerza nuestro deseo de aplicarnos a diario en cada detalle. Seguiremos transmitiendo con fuerza y pasión el amor por nuestro oficio y la atención a nuestros clientes para mantenernos a la altura de este reconocimiento.» - Laurent Chabert

Acerca del restaurante gastronómico L’Art de Vivre

En el restaurante L’Art de Vivre, en el corazón de Château l’Hospitalet Wine Resort, Beach & Spa, 5 ***** en Narbona, el Chef Laurent Chabert y el sumiller Pierre-Alexis Mengual proponen una experiencia de degustación absolutamente inédita, en un espacio completamente renovado situado entre la tierra y el cielo.

Para disfrutar plenamente de una experiencia de degustación de la cocina vertical en toda su sutileza, el chef Laurent Chabert desvela en marzo de 2023 la nueva Moon Room de Château l’Hospitalet. Un espacio dedicado a la experiencia sensorial, en un marco cósmico. La velada transcurre al ritmo del ciclo astral y de la naturaleza: los platos y los vinos dialogan entre sí, mientras el sumiller marca el compás y acompaña cada plato con sus intervenciones.

Las experiencias y menús de L’Art de Vivre:

• Inspiration - 69 € (Maridaje de vinos y platos 35 €)
  Un menú en 3 tiempos para descubrir los terroirs de Occitania.
• Révélation - 99 € (Maridaje de vinos y platos 72 €)
  Una degustación única en 5 tiempos guiada por la inspiración del Chef, un viaje al corazón de los terroirs en armonía con las estaciones.
• Elévation - 129 € (Maridaje de vinos y platos 85 €)
  La carta blanca del Chef: espacio para su inspiración y creatividad. Una experiencia culinaria en 7 tiempos sublimada por la magia de los maridajes entre platos y vinos.