PROEVERIJ VAN PREMIUM WIJNEN UIT HET ZUIDEN VAN FRANKRIJK
Onze wijnexperts staan tot uw beschikking om u kennis te laten maken met een ongelooflijke verscheidenheid aan premium cuvées van het terroir van Languedoc-Roussillon: rode wijnen, witte wijnen en roséwijnen, oranje wijnen, maar ook Crémants de Limoux, Clairette d'Adissan, vins doux naturels... voor uitzonderlijke horizontale en verticale proeverijen.
De boutique van Gérard Bertrand is de ideale plek om de terroirs van de Languedoc-Roussillon te ontdekken: La Clape, al millennia getuige van de geschiedenis van het Château; Corbières-Boutenac met Château de Villemajou Grand Wijn, de bakermat van de geschiedenis van de familie Bertrand, waar het allemaal begon; Languedoc Cabrières, de wieg van de roséwijnen onder Lodewijk XIV, en vele andere even prestigieuze appellations.
OPENINGSTIJDEN
Van maandag tot en met zondag van 9:00 tot 19:00 uur het hele jaar door en tot 20:00 uur van 1 mei tot en met 31 augustus.
Op de binnenplaats van het domein tegenover de receptie.
Ons vinden
BIOLOGISCHE EN BIODYNAMISCHE WIJNEN
Het centraal stellen van de natuur is altijd een fundamentele toewijding geweest van Gérard Bertrand.
Hij vond in de biodynamie een ware levensfilosofie, waarin de wijnbouwer een wezenlijk onderdeel vormt van de omringende wereld. De wijnbouwer verzorgt de aarde om haar te versterken, niet om haar uit te putten.
De wijnen van de domeinen van Gérard Bertrand zijn dan ook het resultaat van het werk op bijna 1.000 hectare wijngaarden in de regio Occitanie, bewerkt volgens natuurlijke methoden, zonder pesticiden of chemische meststoffen.
De keuze voor deze teeltwijze is niet de eenvoudigste of gemakkelijkste weg, maar uit deze toewijding ontstaan uitzonderlijke wijnen, geheel in harmonie met het verlangen bij te dragen aan een betere wereld.
Naast de keurmerken Agriculture Biologique en Demeter (Biodynamisch) dragen vele wijnen tevens het keurmerk "Bee Friendly", dat zich inzet voor de bescherming van bijen en andere bestuivers.
DE PERCEELWIJNEN
Sommige domeinen en kastelen bezitten binnen hun eigen wijngaardareaal percelen die dankzij hun geografische ligging en bodemsamenstelling een buitengewone kwaliteit genieten. Deze uitzonderlijke wijngaardpercelen worden apart gehouden van de rest van het domein om uitzonderlijke wijnen te produceren: de perceelwijnen (wijnen parcellaires).
Alle domeinen van Gérard Bertrand brengen meerdere perceelwijnen voort:
- La Forge
- Le Viala
- L’Hospitalitas
- L’Aigle Royal (Pinot noir & Chardonnay)
Deze premium wijnen, geproduceerd in zeer kleine hoeveelheden, zijn afkomstig van percelen met oude wijnstokken die beschikken over een buitengewone topografie, een uniek microklimaat en een bijzondere expositie, waardoor unieke wijnen ontstaan die de ziel van hun terroir onthullen.
OUDE JAARGANGEN
De kelder van Château l'Hospitalet herbergt in zijn oenotheek een collectie van 19 jaargangen wijnen doux naturels van 1977 tot 1875, afkomstig van verschillende terroirs: Rivesaltes, Banyuls en Maury.
Deze gerijpte, taankleurige wijnen met een uitzonderlijk bewaarpotentieel bereiken hier het hoogtepunt van hun expressie:
- De Maury belichaamt de pure kracht van het terroir van de Roussillon.
- De Banyuls biedt de finesse en elegantie van de Middellandse Zee.
- De Rivesaltes, afkomstig uit een weidser gebied, biedt een ongekende vrijheid in creatie.
