Nel cuore della Moon Room, una tavola rotonda rappresenta la terra, al centro del sistema solare. Lo splendore del sole, della luna e dei pianeti interni ed esterni è esaltato da lampade a sospensione.

Durante la serata, la cena servita nella Moon Room vi invita a scoprire come ciascun pianeta del sistema solare influenzi il mondo vivente – uno dei principi cardine della biodinamica – secondo il ritmo e il rituale di un servizio coreografato.

L’esperienza sensoriale e olistica della Moon Room dura più di tre ore e unisce i sapori, i colori, le consistenze di pietanze e vini, ma anche la musica e la luce per attraversare un intero ciclo di metamorfosi.

Ogni portata del menu in otto servizi è così abbinata ai vini di diverse tenute della costellazione Gérard Bertrand. Vengono presentati in diretta risonanza con un pianeta, un universo, un momento della vita vegetale e una specifica atmosfera sonora e musicale.

Minimo 6 persone
349€ a persona