Sea, Wine & Sun
5月から9月にかけて、シャトーからお車でわずか10分のl'Hospitalet Beachが、唯一無二の海辺の体験へと皆様をお迎えいたします。着席で最大150名様、立食カクテルで最大250名様まで収容可能な当プライベートビーチは、プライベートイベントや心に残るウェディングの開催、あるいは砂浜で波音を聞きながら陽光あふれる贅沢な一日を過ごすのに理想的な場所です。
洗練された美食のひとときをお求めの方も、海辺での心ほどけるリラクゼーションをお探しの方も、Château l'Hospitalet Wine Resortなら心ゆくまで味わい尽くせる多彩な美食と五感の体験をご堪能いただけます。
今すぐご予約いただき、Château l'Hospitalet Wine Resortにて南フランスのガストロノミーの魅力と寛大さに心奪われるひとときをお過ごしください。
太陽の光を味わう
当ビーチレストランの地中海メニューは、地元の豊かな味わいと本物への賛歌です。お席には、厳選された上質なオリーブオイルとグリュイサン（Gruissan）産の塩をご用意し、温かなおもてなしの序章としてお迎えいたします。セレラン農園（Ferme de Celeyran）をはじめとする地元の上質な食材を厳選し、豊かな美食体験をお届けします。
美食の探求を好まれる方には、ギリシャ、レバノン、イタリアの伝統にインスピレーションを得た、国際的な感性が光る地中海クラシックの盛り合わせ（メッゼ、タパス、ベジョータ生ハムのドゥエル、フォカッチャ、ボンゴレパスタ）をご用意しております。すべてのひと皿が、この地方の陽光に満ちた力強い味わいを讃えています。
ストゥリア（Sturia）のキャビアとチョウザメのスプレッドは、至福の贅沢を味わうひととき。そして締めくくりには、シェアしてお楽しみいただけるシグネチャーデザートが、心に残るお食事の完璧なフィナーレを演出します。
ワインカクテル
地中海の情趣に浸るひととき
当バーは、新世代のワインカクテルをお届けするアンバサダーとして独自の存在感を放っています。「ゴールデン・サンセット（Golden Sunset）」、「コート・デ・ローズ・マルガリータ（Cote des roses Margarita）」、「ブラッディ・モーリー（Bloody Maury）」、「エスプレッソ・バニュルス（Espresso Banyuls）」をはじめとするオリジナルクリエイションは、当ブランドのスピリットである「Sea Wine & Sun」を体現し、夕陽と煌めく水面が織りなす特別な世界へとお客様を誘います。
斬新で大胆な素材から生まれるこれらの独創的なカクテルは、心地よい潮風に包まれ、海岸の黄金色の光を浴びながら五感で楽しむ旅への招待状です。
イベントとベッド
太陽のきらめき
私たちは空間を生き生きとしたステージへと昇華させ、音楽をアイデンティティの共通言語として、その瞬間を超えて響き渡る物語を紡ぎ出します。
平日の月曜日から木曜日は、深夜0時まで心地よいチルハウスの音楽とともにラウンジの雰囲気に浸り、水辺での優雅なエスケープとリラクゼーションをお約束します。
週末には、23時30分から1時30分まで躍動感あふれるハウス・ディスコで夜が目覚めます。金曜日のGet Phreaky、そして土曜日のBeach Feverで熱気あふれる夜をお楽しみください！
日曜日は、正午からアットホームで華やかなパーティーをお届けするサンデーイベントLa roséへ。DJの洗練された選曲によるリラックスと太陽のエネルギーの絶妙な調和とともに、最高の一週間の締めくくりを演出します。
私たちのメニューとイベントは、訪れる人々を魅了し心躍る体験をお届けするようデザインされており、地中海沿岸の情熱と温もりを讃える空間で、多彩で贅沢なひとときへと誘います。
ビーチベッド
ランチの前後に、最前列のビーチベッド（35€）、2列目以降のビーチベッド（30€）、ダブルベッド（65€）、天蓋付きベッド（100€）のご予約をご検討ください（空き状況によります）。
厳選された地元食材
シェフはチームとともに、お客様へ最高のクオリティをお届けするため、選りすぐりの地元生産者を厳選しています。
野菜はすべてオクシタニー（Occitanie）地方産のものを使用。一部の野菜や香り豊かなハーブは、シャトーの菜園やラ・クラップ（La Clape）山塊から直接届けられます。
また、レストランではオーブラック（Aubrac）牛、ピレネー産の子羊、そして地中海で水揚げされた新鮮な魚介をご提供しております。
可能な限りオーガニック食材を取り入れ、シェフは素材選びにおいて季節の移ろいと巡りを尊重することに真摯な情熱を注いでいます。
L'HOSPITALET BEACH
旬の厳選食材
シェアして楽しむプランチャ、ベジタリアン料理、トー湖（Bassin de Thau）産の牡蠣、魚のタルタル、牛肉のカルパッチョ、彩り豊かなフレッシュサラダ、ポキボウル…
これら定番料理に加え、シェフはその日の仕入れに合わせた市場の旬の素材を活かし、極上の数皿をご提案いたします。魚料理では、マグロのミ・キュイ、スズキ、鯛。肉料理では、ピレネー産仔牛のコート、セージ風味の仔羊のコート、オーブラック牛をご用意。
豊富なワインリストでは、グラスでお気軽にお楽しみいただける偉大なキュヴェ（cuvée）をはじめとするジェラール・ベルトラン（Gérard Bertrand）のワインの数々をご堪能いただけます。
夕暮れ時、夜の訪れとともに波間に広がる青の静寂（ノート・ブルー）に包まれながら、ロゼワイン「Gris 白」やスパークリングワイン「Code 赤」のジェロボアムが織りなす華やかなひととき。魔法のような時間をお過ごしください。
